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米线机操作注意事项:
1、生产完毕,应及时用清水冲洗机内的残余原料,清除干净机头内的余料。
2、生产过程,米线机厂家,应经常检查和添加筒体内的蒸煮水,保持筒体内灌满水。
3、如果发生“卡机”应立即切断电源停机,卸下“机头”,用适当大小的铁棒或固定扳手,从进料口处,伸入进料口,将“导料杆”撬出来,将“导料杆”上的原料清理干净后,按原来位置装好,小型鲜米线机,才能继续生产。
粉丝加工材料:大米、小米(应优先选用早稻米)
年糕加工材料:大米、玉米、小米、绿豆等(应优先选用粳米)
粉丝可加工形状:圆粉丝分(粗中细)三种,扁粉丝一种。
质料广泛:可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工质料。出粉率高:1公斤大米或质料可生产2.5-2.8公斤米粉或制品,也能够1公斤大米或生产成0.95公斤干米粉或干制品。
米线的营养价值,---的米线是有营养的。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”, 这个说法没有科学依据,除非米线是。
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